Jak vybrat catering na svatbu

Jak vybrat catering na svatbu

V dnešní době se mnoho svateb odehrává mimo tradiční salonky restaurací, a tak přichází na řadu cateringové společnosti. Otázka jak vybrat catering a který vlastně zvlot pak může trápit dlouhé dny. Nezapomeňte na to, že některá místa mají své cateringy nasmlouvané, a tak je možné, že pak musíte vzít právě jejich firmu. Určitě se na tohle zeptejte při výběru místa. V tomto článku shrnu všechny tipy a triky jak vybrat catering na svatbu, které se Vám můžou během této cesty hodit.

1. Kde začít s výběrem cateringu

Catering je obvykle vázaný na určité místo nebo jeho okolí. Některé cateringy Vám možná nabídnou dopravu po širokém okolí, nezapomeňte ale, že jídlo, které Vám někde připraví, bude pak trávit dlouhé hodiny v autě. Správný catering to samozřejmě bude mít více než dobře ošetřeno, ale nic se nevyrovná čerstvému jídlu. Proto začněte s vyhledávání cateringu v okolí místa, kde se chcete vzít.

Všechny firmy, které naleznete, si zapište do tabulky. Většina firem nenabízí své ceníky a hlavně Váš catering bude unikátní, a proto si ze začátku udělejte spíše představu o tom, jak catering vypadá a co plus mínus nabízejí. Určitě se podívejte na jejich stránky a třeba na Facebook, kde by měl každý catering mít fotky z akcí. Ne nadamo se říká, že se jí hlavně očima, a proto se Vám prezentace jídla musí také líbit.

2. Poptávka cateringu

Dalším krokem je poptat danou firmu, zjistit, zda mají volno a jakou nabídku Vám mohou připravit. Níže naleznete email, který jsme zasílali my. Do pár dní by se Vám měl někde ze společnosti ozvat s nějakou základní nabídkou, pokud mají ještě volno.

Dobrý den,
doufáme, že prožíváte příjemný podzim.
V současné době poptáváme catering pro naši svatbu, která se bude konat XX.XX.XXX v XXX.
Zatím máme jen předběžnou představu o tom, jak by měl catering vypadat a byli bychom určitě otevřeni Vašim návrhům. Bude se jednat o cca 60-70 lidí, neplánujeme společný oběd, ale pouze společný přípitek po obřadu a společný dort v odpoledních hodinách, později (převážně) studený raut. V něm bychom si představovali nějaké jednohubky, ovocné a zeleninové saláty atd., ale nejspíše bychom rádi zahrnuli i nějaké teplé jídlo. Ve večerních hodinách plánujeme buďto teplý raut (řízky apod.), nebo grilované maso (gril mají na místě).
Pokud máte ještě pro tento termín volno, bylo by možné Vás poprosit o ukázku menu a kalkulaci? 
Pokud budete potřebovat jakékoliv informace o naší představě nebo o místě, neváhejte se na nás obrátit. Můžeme si samozřejmě také zavolat nebo se setkat osobně.
Předem děkujeme za odpověď.
S přáním krásného dne

Co by Vám mělo přijít, je nějaká základní nabídka uzpůsobená Vašim požadavkům a naceněná. Nabídka by měla obsahovat nejen všechno, co si představujete, ale také rozpis množství jídla (obecně se počítá s cca 0.7kg jídla na osobu) a rozpis cen, včetně osluhy, dopravy, atd. Případně by také měla nabídka zahrnovat co všechno je v ceně (například zda Vám poskynou stoly a nádobí) a také zda jsou uváděné ceny bez nebo s DPH. Nezapomeňte, že pokud jsou ceny bez DPH, na jídlo se připlácí 15 % a na alkohol, obsluhu, dopravu a podobně 21 %.

3. Schůzka

Poté, co obdržíte všechny nabídky, vyberte ty, které jsou pro Vás přijatelné – nejenom tím, jak se firma prezentuje, jaké s ní máte předchozí zkušenosti (nebo ostatní lidé), ale také cenové rozhraní a zda se vejdete do Vašeho rozpočtu. Poté si domluvte schůzky.

Před schůzkou si sednětě k nabídce a bod po bodu ji projdětě. Pokud narazíte na cokoliv, co byste chtěli změnit nebo upravit, nebojte se tento požadavek vznést. My jsme například žádali o vyškrtnutí některých drahých jídel (jako jsou hamburgery nebo ryby) a také jídel, která se u nás v rodině moc nejí (například houby) a zase jsme přidávali větší množství salátů (protože máme rádi luštěninové saláty) a nebo vyměnili ovoce s mascarpone za obyčejný ovocný salát, protože není nic lepšího, než čerstvé ovoce. Možná se to může zdát jako až moc požadavků, ale jídlo je jedním z nejdůležitějších prvků jakékoliv akce, a pokud jídlo není dobré nebo je ho málo, promítne se to na celkové náladě akce.

4. Otázky

Nezapomeňte se na schůzce zeptat na mnoho a mnoho otázek. Pokud si nevíte rady a bojíte se, že na něco zapomenete, sepsala jsem seznam 44 otázek, na které se zeptat na schůzce se svatebním cateringem.

Ke stažení

44 otázek, na které se zeptat svatebního cateringu

Snad Vám tento list pomůže, pokud ano, určitě mi dejte vědět do komentářů nebo na Instagramu!

Jak vybrat catering na svatbu k uložení na Pinterest:

Výběr cateringu na svatbu

Také by se Vám mohlo líbit

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *